Tatarenbohnen handelt es sich um eine sehr alte Bohnensorte und wie der Name schon verrät, waren sie sehr beliebt bei den Tataren. Die Tataren, welche auch als plündernde Horde des Dschinghis Khan bezeichnet wurden, stärkten sich mit diesen Bohnen, um genügend Kraft zu haben. Unsere Tatarenbohnen sind längliche bis oval runde. Sie sind sehr flach und besitzen dadurch einen dezenteren Bohnengeschmack. Die Bohnen sind äußerst ansehnlich. In der Grundfarbe sind sie dunkelrot und die Natur hat jede einzelne Bohne ganz individuell mit weißen marmorartigen Flecken verziert. Unsere Tatarenbohnen haben einen geringen Bruchanteil und sind durch das vermehrte sorgfältige Reinigen sehr rein. Herkunft: Wir beziehen unsere Bio Fairtrade Tatarenbohnen ausschließlich aus Usbekistan. Sie reifen dort, in den Gärten und auf den Feldern der Fairtrade Bauern in einer malerischen Umgebung rund um Samarkand, heran. Das Gebiet ist großflächig Bio und FAIRTRADE zertifiziert. Die Bauern gehören zu einer großen Fairtrade Gemeinschaft, welche sich aus 3 Gruppen zusammensetzt, Dustkul Bogi, Turkiston Gulba und Turob Bobo. Zu ihnen gehören rund 1000 einzelne Bauern, samt ihren Familien. Dank der Zusammenarbeit mit Fairtrade können die Bauern ihren Familien ein gesichertes Einkommen und ihren Kindern eine neue Perspektive bieten.
